第385章 宝塔肉(第2/3页)
作品:《听懂毛绒绒说话,我家变动物乐园》“那麻烦师傅了!”</p>
听到能做之后,唐晚晚整个人都带着一股愉快。</p>
大厨看着走过来的老大爷,脸上也充斥了一股难以喻的绝望感。</p>
“那是你带来的人?”</p>
“啊,怎么了?”</p>
“很好,下次别来了!”</p>
宝塔肉这玩意,看似就是将一块块五花肉堆叠成一个宝塔的形状。</p>
但实际上五花肉要先煮后炸,然后进行冰镇,切出3米长的连续肉片。</p>
每片厚度必须在两毫米左右,铺开能透出报纸的文字!</p>
叠成宝塔造型时,要边卷边填梅干菜,蒸后肥肉化成琉璃,瘦肉变成红玉。</p>
目前而,这种菜没有个十几年的刀工根本练不出来。</p>
对于任何一个厨师而,这种菜带来的除了绝望还是绝望。</p>
叹了口气,大厨磨了几下菜刀之后,也看着老大爷和周教授。</p>
“你俩吃点什么?”</p>
“来点清淡的,我看你这有多宝鱼,来一条。”</p>
“鱼,肉都有了,那我就吃点素菜,炒个金陵菜。”</p>
老大爷和周教授点的菜虽然做起来都有些复杂,但相比于宝塔肉总归还是要轻松太多了。</p>
“坐着等吧。”</p>
大厨恶狠狠的目光朝着唐晚晚看了一眼,随后就在厨房开始飞速忙碌了起来。</p>
三个人坐在椅子上,周教授也指了指一旁的老大爷缓缓开口。</p>
“你可以管他叫范叔,在整个东北的动物研究领域,他的影响都很大。”</p>
“以后要是有什么问题,你可以随时来找他。”</p>
听到这话的唐晚晚也顿时反应了过来,这应该就是周教授给自己介绍的人脉关系网。</p>
“范叔好!”</p>
“嗯,你这丫头倒是不错,有没有兴趣来我这做研究?”</p>
“你再对我的弟子有兴趣,信不信我给你这破地方掀了?”</p>
“别那么激动啊!”</p>