这个阶段的红酒，酒体内的所有元素全部达到完美平衡，此时饮用能获得最丰富的层次感，让饮者拥有最佳的品鉴体验。</p>

至于第四个阶段，就是衰退期，储藏超过20年的红酒，就算是其采用了最好的原料，拥有最佳的储存地点，也没有办法抵挡岁月的洗礼。</p>

在这个阶段，酒体会逐渐开始氧化，变味、松散，果香消退，颜色发生明显的变化，失去光泽度。</p>

此刻这位张经理，出手就是一瓶储藏了10年的波尔多红，道歉的诚意，算得上十足了。</p>

舒雯没有表态，而是将目光看向了陆野。</p>

“留下吧。”陆野轻声道。</p>

留下这支红酒，便代表着原谅和既往不咎，陆野算是给出了自己的态度。</p>

见陆野不打算追究，舒雯这才看向张经理说道：“原本我都在考虑要不要退卡了，既然我的朋友说留下，那就留下吧。”</p>

“谢谢舒小姐，感谢贵宾的谅解，我们餐厅以后绝不会再出现类似的情况。”</p>

张经理连连表示着感谢，麻利地将手中的红酒放在身后的小推车上。</p>

并且亲自提起醒酒器，将已经醒好的拉菲，缓慢倒入几支水酒高脚杯中。</p>

“舒小姐，二位贵宾，请慢用。”做完这一切的张经理，再次退出了包厢。</p>

虽说送出一支价值数千港币的红酒，但却留住了舒氏这样的高级会员，张经理总算是长出了一口气。</p>

包厢内。</p>

陆野放下刀叉，和舒雯一起举起了酒杯，招呼着苏云杰：“来吧，咱们一起干一个。”</p>

“那必须的。”苏云杰举起酒杯，此刻的他已经是吃得满嘴油腻。</p>

舒雯：“欢迎来到香江。”</p>

陆野：“为了他乡遇故知。”</p>

苏云杰：“为了我们伟大的祖国繁荣富强，国泰民安！”</p>

哈哈哈哈......</p>

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